昨日は昨日で、たくさん飲んで、たくさんお話をして、心はしっかりリフレッシュできました。 けれど、胃袋の方は正直なもので、たくさんのアルコールで少しズタズタな状態です。
そんな胃袋をいたわるために選んだ舞台は、静かに自分を整えられるお蕎麦屋さんでした。
目次
サクサクのカツ丼と、癒やしの二段蕎麦
まずは、あえてのカツ丼定食を注文しました。 こちらのカツは衣がサクサクで、その食感がとても心地よいです。お出汁の染みたご飯を頬張ると、少しずつ活力が戻ってくるのを感じます。
何より、カツ丼とお蕎麦を交互に食べるのがたまりません。 熱々のカツ丼を味わい、冷たいお蕎麦で追いかける。このループが、疲れた胃袋に心地よいリズムを与えてくれます。
メインの冷たいお蕎麦は、嬉しい二段重ねです。 今回は胃の状態に合わせて、少しずつ段階を踏んで味わってみることにしました。
- 一段目： つゆは三分の一くらい、薬味もほんの少しだけ。蕎麦の香りと喉越しが、疲れた胃を優しく癒やしてくれます。
- 二段目： つゆを少し足して、残りの薬味でアクセントを加えます。これがまた食欲をそそり、一枚目とはまた違う味わいで、一気に手繰ってしまいました。
締めは二段階の蕎麦湯で
最後は、お楽しみの蕎麦湯の時間です。
- 一杯目は、薄くなったつゆに注いで、お出汁の香りをじんわりと楽しみます。
- 二杯目は、残ったつゆで濃いめに。この濃厚な旨味を飲み干すと、ようやく週末が完結したような安心感に包まれました。
【今回のまとめ】 カツ丼の「サクサク」から始まり、蕎麦湯の「安らぎ」へ。 しっかり食べて整えたことで、ズタズタだった胃袋もなんとか息を吹き返してくれました。
今夜は、この「お蕎麦の余韻」を大切にしながら、穏やかに過ごそうと思います。
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